The first “CEPS” mushrooms arrive to the city.
The season of “CEPS” begins, and in SPEAKEASY the Clandestine Restaurant of Dry Martini, we are working in the elaboration of the dishes with this appreciated mushroom. Los “CEPS” o “Boletus edulis” son unas de las más apreciadas setas por su sabor y textura. El nombre latino de la seta indica esta característica: en latín […]